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Al sureste de la provincia de Salamanca, sobre una altitud superior a lo s mil metros, Guijuelo da nombre a la comarca española más importante en la artesanía chacinera del cerdo ibérico.

Enclaves como Ledrada, Campillo, Frades de la Sierra, Puerto de Béjar y Tamames, entre otros completan el área geográfica donde se elabora el 60 por ciento de os jamones ibéricos de toda España.

En las estribaciones de la comarca, con sus inviernos fríos y secos, así como sus veranos cortos y calurosos, permite una perfecta maduración de los jamones.

Guijuelo web
Jamones y Embutidos la Jara de Puerto S.L. - Carretera Nueva Nº1 - Puerto de Bejar (Salamanca)
Tel./ Fax: 923 414 170 - Móvil: 620 068 543 - email:lajarajose@terra.com